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【多倫多50部偵速攝影機再次更換位置】
多倫多市為了阻止超速行駛，在市內放置了50部自動偵速攝影機。這50個偵速攝影機於今年五月初再次換了新位置，是自2020年7月自動測速執法（ASE）推出以來第五次進行搬遷。這一次的新地點包含了華人聚居以及常去的地區，例如 惠柳第 （Willowdale）, Scarborough Center（士嘉堡中心）, 北當河谷（Don Valley North）及士嘉堡 － 愛靜閣（Scarborough- Agincourt）等等。不過根據市政府的統計數據，仍然有3,776名司機沒有因此而減速。
數據影響政府選擇放置所有ASE的位置，哪裡存在速度及碰撞的可能性較高便會設置ASE。每個被選中的區域都會設有兩個ASE自動偵速攝影機，用於捕捉及記錄超速車輛圖像。光是在2022年4月及5月，多倫多的50部偵速攝影機便開出了54,204張罰單。其中位於Burnhamthorpe路以北的Mill路（Etobicoke中心）自動偵速攝影機於4月份開出的罰單最多，共有5545張。市政府在一份新聞稿中表示，該處的罰單數目佔了所有罰單的16%。而在5月份，Algonquin大道以南的Parkside Drive上的自動偵速攝影機（Parkdale-High Park）開出最多罰單，共達到2845張。
市政府指出，所有地點都張貼了標誌來警告司機攝影鏡頭正在運作中。如果通過ASE被開罰單，將會收到罰款通知，但不會產生任何扣分。不過根據省內規定，如果被影到時速超過50公里或更多，便會收到傳票並被要求出庭。安全行駛其實不光是為了自己，也是為了他人的安全著想。如果大家能小心開車，一定能避免收到罰單。
以下是50部偵速攝影機的具體地點，大家可以作參考：
1. Martin Grove Road north of Rampart Road (Etobicoke North
2. Redgrave Drive west of Martin Grove Road (Etobicoke North
3. Royal York Road north of La Rose Avenue (Etobicoke Centre
4. Mill Road north of Burnhamthorpe Road (Etobicoke Centre
5. The East Mall south of Faludon Court (Etobicoke-Lakeshore
6. Ourland Avenue near Merriday Street (Etobicoke-Lakeshore
7. Parkside Drive south of Algonquin Avenue (Parkdale-High Park
8. Runnymede Road north of Colbeck Street (Parkdale-High Park
9. Scarlett Road south of Ellins Avenue (York South-Weston
10. Gary Drive near Deerhurst Avenue (York South-Weston
11. Dufferin Street north of Stanstead Drive (York Centre
12. Stilecroft Drive west of Sharpecroft Boulevard (York Centre
13. Weston Road near Coronado Court (Humber River-Black Creek
14. Spenvalley Drive near Whitbread Crescent (Humber River-Black Creek
15. Dufferin Street south of Claver Avenue (Eglinton-Lawrence
16. Orfus Road west of Dufferin Street (Eglinton-Lawrence
17. Rogers Road near 382 Rogers Rd. (Davenport
18. Dufferin Street south of Dufferin Park Avenue (Davenport
19. Denison Avenue south of Grange Avenue (Spadina-Fort York
20. Brant Street south of Adelaide Street West (Spadina-Fort York
21. Spadina Avenue south of Bloor Street West (University-Rosedale
22. Manning Avenue south of Lennox Street (University-Rosedale
23. Street Clair Avenue West near Crang Avenue (Toronto-St. Paul’s
24. Warren Road north of Lonsdale Road (Toronto-St. Paul’s
25. Carlton Street near Homewood Avenue (Toronto Centre
26. Shuter Street east of Sackville Street (Toronto Centre
27. O'Connor Drive west of Lankin Boulevard (Toronto-Danforth
28. Cosburn Avenue near Roosevelt Road (Toronto-Danforth
29. York Mills Road west of Banbury Road (Don Valley West
30. Park Lane Circle near 60 Park Lane Cir. (Don Valley West
31. The Donway East north of Greenland Road (Don Valley East
32. The Donway west near Duncairn Road (Don Valley East
33. McNicoll Avenue near Sexton Crescent (Don Valley North
34. Don Mills Road south of Freshmeadow Drive (Don Valley North
35. Finch Avenue East near Manorcrest Drive (Willowdale
36. Churchill Avenue west of Abbotsford Road (Willowdale
37. Saint Clair Avenue East west of Marilyn Crescent (Beaches-East York
38. Kingston Road near Glen Manor Drive (Beaches-East York
39. Danforth Avenue east of Birchmount Road (Scarborough Southwest
40. Corvette Avenue near Cleta Drive (Scarborough Southwest
41. Pharmacy Avenue north of Sherwood Avenue (Scarborough Centre
42. Antrim Crescent near 11 Antrim Cres. (Scarborough Centre
43. Pharmacy Avenue near 2300 Pharmacy Ave. (Scarborough-Agincourt
44. Dunmurray Boulevard near Groomsport Crescent (Scarborough-Agincourt
45. Sandhurst Circle north of Finch Avenue East (Scarborough North
46. Seasons Drive east of Oasis Boulevard (Scarborough North
47. Morningside Avenue near Warnsworth Street (Scarborough-Guildwood
48. Galloway Road near Coronation Drive (Scarborough-Guildwood
49. Brenyon Way near 200 Brenyon Way (Scarborough-Rouge Park
50. Old Finch Avenue west of Littles Road (Scarborough-Rouge Park
此外，更多有關的資訊可以到市政府的官方網站上了解：
https://www.toronto.ca/services-payments/streets-parking-transportation/road-safety/vision-zero/safety-initiatives/automated-speed-enforcement/speed-cameras
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2022-08-04
【大多倫多8月上旬房市有變化】
【萬錦獨立屋均價上漲$4萬】
多倫多地產局發布月報顯示，大多倫多地區的7月份的房屋銷售量比去年同期下降了47%，比今年6月份也下降了24%。各類房屋平均價環比下跌6%，但仍比去年同期增長1%。
8月份的上半月市場出現新的變化，雖然與2月高峰期比成交量與平均價仍下跌。但與7月上半月相比，獨立屋均價出現變化，月增長5萬，達到121萬，與2月的153萬相比仍下跌20.9%。
從整體數據看，8月份的上半月半獨立屋跌最多，比2月最高價下跌27.3%，平均跌掉35萬。而公寓跌幅最小，比2月最高價下跌11.5%。
華人聚居城市萬錦獨立屋均價8月上半月為172萬，比上個月的168萬增長4萬。萬錦獨立屋均價在今年1月達到峰值216萬元，2月下跌到209萬，至今6個半月已累計下跌44萬，但本月出現首次正增長。
密西沙加8月上半月為150萬，比上個月的148萬增長2萬。比2月峰值191萬元下跌，至今6個半月已累計下跌41萬。
列治文山8月上半月為179萬，比上個月的206萬下跌27萬，比2月峰值216萬元下跌，至今6個半月已累計下跌37萬。
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2022-08-19
溫莎市 (Ontario) 正面臨加拿大鵝數量失控的挑戰，專家警告，必須採取更積極的行動來遏制這種情況，否則問題將進一步惡化。
🦆🦆🦆加拿大鵝如何影響城市？
鵝群遍布城市 – 大量鵝群導致交通隱患、自行車事故及財產損害，引發民眾擔憂並促使市政府採取行動。🚦 🚴 危險事故頻傳 – 一名騎自行車者為了避開鵝群，不慎摔倒，導致六根肋骨骨折及鎖骨斷裂。
💰💰💰市府行動計劃：
💰 溫莎市批准 $30,000 計劃 – 市政府聘請專業團隊，在七個巢穴中移除 150 顆鵝蛋，該方法須經聯邦批准。 😱 ⚠ 聯邦規範 – 根據加拿大野生動物保護局報告，加拿大鵝一生可產下多達 176 顆蛋，顯示遏制繁殖勢在必行。 🔍 專家建議 – 野生動物控制專家 Dan Frankian 指出，僅移除蛋仍不足夠，應在鵝群面前摧毀巢穴，以防止牠們再次築巢。
🏙️🦆下一步？
市政府正在制定長期解決方案，包括改變棲息地和提高公眾認識來減少人類與鵝群的衝突。但隨著鵝群持續擾亂城市生活，溫莎市民迫切希望看到更強有力的行動！
讓我們拭目以待，看溫莎市如何解決這場「鵝群危機」！🏙️🦆
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2025-05-20
【溫哥華訊】一向被視為宜居城市的溫哥華，如今卻成為租客的惡夢。當地租金飆升、空置率極低，令不少打工仔甚至家庭被迫以高價租住「無門無牆」的空間——只靠一塊布簾🪟與他人共處一室。
目前，溫哥華一房單位平均月租已超過2,300加元（約港幣13,000元），而出租空置率長期低於1%，遠低於健康水平。租屋市場供不應求，導致不少租客即使有穩定收入，亦難以負擔獨立房間。
事實上，早在2017年，溫哥華已逐步邁向「租不起」的局面。根據加拿大按揭及房屋公司（CMHC）當年數據，目的式出租單位平均租金為1,389加元，而出租共管公寓（condo）則高達2,086加元。兩者租金每年分別上升4.9%及6.7%，升勢明顯。
一名44歲的專業女性，從事支援自閉症兒童的工作，與其9歲兒子現時每月支付1,100加元，僅能租住一個以布簾圍起的角落，與其他住客共用客廳與廚房。她坦言：「唔理想，但我哋冇其他選擇。」對於一個需要穩定環境成長的孩子而言，這樣的居住條件無疑帶來額外壓力。
另一名27歲服務業從業員則與四人共住兩房單位，其「房間」只是客廳一角，用布簾隔出來，每月租金900加元，佔其收入近三成。她表示：「冇私隱、冇隔音，但已經係我負擔得起嘅唯一選擇。」
這些並非個別例子。越來越多租客以書架、浴簾、布幕🪟等方式劃出「私人空間」，只為在擠迫的單位中爭取一點尊嚴與安穩。
即使年收入高於當地家庭收入中位數82,000加元，亦未必能找到合適居所。租金高企、選擇有限，令不少人長期處於壓力與不安之中。
在這場租屋競賽中，空間與尊嚴正逐步被壓縮。專家警告，若政府未能加快興建可負擔房屋，將有更多人被迫住進「不合標準」的空間。昔日對加拿大寬敞生活的想像，正被現實一點一滴拆解。
🔗資料來源:https://dailyhive.com/vancouver/vancouver-renters-living-behind-curtains
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2025-05-20
溫哥華訊, 卑詩省一宗狗隻咬人案近日引起熱議。一名女子因被狗咬傷，索償近5,000加元，最終被仲裁庭駁回，原因是狗隻無攻擊前科，事件被裁定為「意外」，並不構成狗主法律責任。
案發於2022年平安夜，事主Shen在溫哥華一幢公寓走廊與名為Juliet的迷你澳洲牧羊犬相遇。狗隻當時由主人父親Jeffrey Polo以繩牽引，並已將繩索拉短，將Juliet拉近自己一側。Shen聲稱被咬傷手部，需到醫院注射破傷風疫苗，因此提出索償4,862.62加元。
然而，卑詩民事解決仲裁庭成員Peter Nyhuus裁定，Polo在法律上無疏忽責任。他指出，Juliet並無攻擊紀錄，亦已受控；根據加拿大民事法，「除非狗隻早前有危險行為，否則首次咬人無需承擔法律責任」，更表示：「每隻狗都有一次咬人的權利。」
儘管Juliet當時未有領牌，庭上認為Polo不可能預見此事，整體屬「無人可責的意外」。但仲裁庭仍指示Polo須盡快為Juliet辦理狗牌。
你又點睇？加拿大呢種「首次咬人免責」制度，係展現對動物嘅體諒？定係對寵物主監管過於寬鬆？
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2025-06-25
【大溫開建加拿大最大製片廠！】
根據Daily Hive的報道，北美知名公司Bridge studios正在本拿比建設全新的大型製片廠，製片廠主要的裝修工作正在順利進行。
這個製片廠緊鄰本拿比Lake City Way天車站，在天車站北面。場地上現有的倉庫將完全拆除，重新建造一個最先進的製片廠，包括21個40英尺高的攝影棚，總面積達34萬平方英尺，還有33萬平方英尺的服裝、道具、佈景等配套空間，以及9個全尺寸的影視製作辦公室。
製片廠的地下兩層將提供1200個停車位，另外攝影棚後方還有電影攝制車專用停車位。整個園區將是一棟龐大的U形建築，總建築面積達130萬平方英尺，預計2025年完工。屆時，這裡將成為全加拿大最大的製片廠。
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2022-08-22
【加拿大艾伯塔省】— 班夫國家公園(Banff National Park)近日發生嚴重山崩，造成兩名行山人士死亡，多人受傷。加拿大公園管理局(Parks Canada)表示，這次山崩是由自然地質變化引發，「無法預測，亦無法避免」。
事發地點與時間山崩發生於6月19日，地點位於距離卡加利約200公里的Bow Glacier Falls附近，是一條深受歡迎的健行路線。
死者身份確認 Jutta Hinrichs，70歲，來自卡加利的退休職業治療師，曾獲終身成就獎，為業界尊敬的教育者。第二位死者身份尚未公開，當局正等待通知其家屬。
緊急應變與傷者情況
- 事件共影響13人，其中3人送院治療，2人由直升機緊急送院。
- 其餘人士受輕傷或無大礙。
- 當時在場的其他行山人士即時提供急救，協助穩定傷者情況。
路段封閉與安全評估 事故發生後，相關路段已暫時封閉，由地質專家進行風險評估。當局強調，公眾安全是首要考慮，會審慎決定何時重開。
夏季行山旺季將至，當局提醒市民注意以下事項：
- 出發前查閱天氣預報與山徑狀況
- 避免在陡峭山坡或岩層鬆動地區逗留
- 告知親友行程與預計回程時間
- 攜帶急救用品與通訊裝置
- 留意官方警告與封路通知
這宗悲劇提醒我們：即使是熱門、熟悉的行山路線，也可能潛藏致命危機。 大自然威力難以預測，行山人士應時刻保持警覺，確保自己與同行者的安全。
📢 資料來源: https://globalnews.ca/news/11251366/alberta-rock-slide-banff-national-park-search/
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2025-05-20
南部與東部安大略省(Ontario)及魁北克省(Quebec)正面對攝氏31至36度的高溫，體感溫度更高達40至50度。夜間氣溫亦維持在20度以上，難以降溫。預計高溫將於星期一及星期二達到高峰，週中稍有緩解。魁北克省的學校亦被提醒提高警覺，確保學生安全。
西部地區：暴雨、濕雪與河水上漲 與東部相反，卑詩省(British Columbia)與亞伯達省(Alberta)正經歷暴雨天氣，部分山區公路更出現濕雪。卡加利市(Calgary)政府已呼籲市民避免前往Bow River(鮑河)，因為水流量異常偏高，雖然暫時未有水浸風險。同時，薩克其萬省(Saskatchewan)水資源安全局表示，亞伯達省(Alberta)已開始從水庫釋放水量，預計Diefenbaker湖水位本週將上升超過一米。
氣候變化導致天氣失衡 氣象專家指出，熱穹是一種停滯的高氣壓系統，會將暖濕空氣困在東部，同時將冷空氣推向西部，造成氣候極端分化。這類現象因氣候變化而變得越來越頻繁與劇烈，導致一地酷熱，另一地卻異常寒冷甚至面臨水災風險。
防暑防災小貼士
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定時補水，避免在高溫時段進行戶外活動
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關心長者、兒童等高風險群組
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使用冷氣或前往社區避暑中心
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西部居民應遠離河流與潛在水浸地區
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留意當地天氣警報與官方指引
本週的極端天氣再次提醒我們：氣候變化正重塑加拿大的四季面貌。請將這則資訊分享給親友，讓大家一同做好準備，安全度夏。
🔗資料來源: https://globalnews.ca/news/11253873/heat-dome-wild-weather-canada/
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2025-05-20
一款全新的Omicron分支NB.1.8.1(暱稱 “Nimbus”)，現已佔據美國約三分之一新增個案，並快速擴散至全球。
為何疫情新聞又回頭？
實驗室初步數據顯示，Nimbus 的傳播力 較近期株系更高，雖然公共衛生風險仍屬「低」，但傳播速度要求大家提高警覺。
典型症狀
醫生指，Nimbus 的臨床表現與早期Omicron相似——發燒、咳嗽、喉嚨痛、疲勞、味嗅覺減退——但坊間最「𠝹耳」的是「刀片喉」：喉嚨痛得似吞剃刀。
「刀片喉」≠ 一定係新冠
鏈球菌性喉炎(strep throat)同樣會引致劇痛，而且需用抗生素治療。如喉痛難忍，應同時檢測 COVID-19 及鏈球菌，避免漏診與擴散。
保持領先 四大實用守則
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疫苗加強劑：加固免疫牆。
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室內戴口罩：特別是人多、空氣不流通的地方。
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勤洗手：最簡單、最有效的阻隔方式。
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關顧高風險人士：長者、免疫力弱及慢性病患者須特別留意。
目前證據顯示，Nimbus 並未逃避免疫，也不抗拒現行抗病毒藥，但好習慣仍是最佳防線。
貼心提示：COVID-19 變成「常客」，生病仍然不好受。及早檢測、適當治療、照顧好自己，同時守護身邊人。
🔗資料來源:https://www.healthline.com/health-news/new-covid-variant-nimbus-razor-blade-throat-symptom
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2025-05-20
【加拿大10大隱秘風景——Quirpon Island】
今天，小編要為你介紹《The Global and Mail》5月發佈的「Hidden Canada 2019」中，10大美景之一——Newfoundland and Labrador的Quirpon Island。
6月中旬，小編戴著絲絨帽上島，準確來說是狂風肆虐的北大西洋上，Newfoundland and Labrador主島邊的Quirpon Island。我的目的地是島上的Quirpon Lighthouse Inn。Quirpon Island上有陽光和野花，翠綠的苔蘚，流動的草地，還有被一抹金光溫暖著的大西洋清新空氣，令你的肩膀自然鬆弛下來，笑意越來越濃。
Newfoundland and Labrador遍地湖光山色，處處出人意料，這次去Quirpon Island也不例外。Quirpon Island位於省的西北部，屬溫帶海洋氣候，意味著可以上一秒還被濃霧籠罩，下一秒就是晴空萬里。這也意味著來自Gulf of Saint Lawrence的激流能讓衝鋒舟無法靠上碼頭，因為碼頭的水域可能突然被洋流帶來的巨大冰塊和浮冰佔據，令衝鋒舟無法靠岸。不過，這個地區的風光真的活像一部旅遊風光紀錄片，峽灣在奔騰，新洗的衣服在微風中飄揚，L'Anse aux Meadows National Historic Site上有歐洲移民在新大陸上的第一批定居點。這個地區還有兩處聯合國世界遺產，令人驚艷的Gros Morne National Park和Viking Valley。
Newfoundland and Labrador最引人入勝的就是冰山、鯨魚和鳥類。Greenland西部的冰川斷裂、脫離，成為冰山漂流而下1000多公里，每年5、6月抵達這裡，即使你見過冰山，但相信從未見過這樣的。在潮汐和大風的作用下，冰山的移動速度非常驚人。前一天在島上徒步的時候，我看到一些冰山，那時它們還在地平線的遠方。過了一天，當我拉開臥室的百葉窗，其中一座冰山看起來好像就在我窗外。大小在這裡是個有很有趣的概念，你可以看到遠處50英尺高的冰山，或者它可能有150英尺高，可你只能看到最上面的50英尺。
坐著衝鋒舟去近距離觀看冰山，看著邊上漂移著的一座一萬多年的大冰山，研究人員實際上可以通過冰山上的條紋，得出火山爆發的時間，以及人類從什麼時候開始煉鐵。你實際上可以看到英國經濟什麼時候開始衰退，因為冶煉行為減少了。這些冰山訴說著大洋那邊的故事，它們像雕塑一般，晶瑩剔透，在上面可以看到藍色光譜中的每一個色調。細細觀賞著，微笑著，滿是敬畏，並不是每一天都能看到如此純粹的偉岸。雖然來到這裡費了一番力氣，但要離開更難。
►前去的方法
乘坐加拿大航空和WestJet從Halifax飛Deer Lake，之後開車4小時，乘船10分鐘（或徒步兩小時）。
►帶備什麼
北大西洋總是很冷，因此要注意保暖，攜帶帽子、登山鞋、防風衣、絨衣、手套、防曬霜、相機和望遠鏡。
►住宿
你可以在Quirpon Lighthouse Inn（https://www.linkumtours.com/quirpon-lighthouse-inn）享受到熱情的服務，可口的晚餐，還能乘坐衝鋒舟去觀賞鯨魚和冰山。
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2019-07-09
【加拿大的味道】
【無疆界的烹調藝術——Edible Canada】
暑假快要到來，遠方的親朋戚友也趁著假期飛來溫哥華探望這邊的好山好水好朋友，相信你也在忙著接待了吧？除了到訪主要景點看風景，找地方讓遠道而來的訪客品嘗何謂加拿大美食也挺考心思的，在Granville Bridge橋下的Edible Canada就不失為一個好選擇。
多年之前，Edible Canada原是位於Granville Island公眾市場內，主要專賣各地優質食材，生意火紅之後還偶爾舉辦廚藝示範加晚餐的特別活動。後來有見捧場客非常多，而且食材生意愈來愈好，加上只要做得好，位在Granville Island實在不愁客源，故而大展拳腳，搬到公眾市場對面，開了Edible Canada Bistro餐廳，並以 「Taste of Canada」作為餐廳的主要路線。Edible Canada Bistro開業後也沒忘了老本行，一樣在食肆辟出一角兼售食材雜貨，主力為顧客推介本土出品的優質乾貨食材，自用或送禮都充滿加國特色，可以說是加西最大最集中及最優質的加國食品雜貨店，從楓樹糖漿、樺樹糖漿、陳醋到朱古力以至燕麥、餅乾等無一不備。
用餐位置正對著偌大的開放式廚房，故室內瀰漫著煮食物的香氣，和賣食材雜貨的店面相連，若你嘗過菜式裡那些讓你印象深刻的調味料，餐後不妨採購一番。
也許你會問，什麼是加拿大美食？Edible Canada的老闆Eric Pateman就將其定義為「本土、可持續和季節性的成份及多元文化特色」。這位有點像加國美食大使的他，在過去數年間推出的加國不同地方的美食之旅「Across the Top of Canada」，帶著參加者走訪加國各省，從Yukon到Newfoundland等地尋幽採秘，吃盡當地美食。若然你問Edible Canada的新任主廚Albert Tran，什麼是加拿大美食？他則會以行動來說明，用最新制訂的餐單來回答你。
Chef Albert畢業於Algonquin College的廚藝課程，深受母親的越南菜和中國菜、Ottawa的現代日本風、Montreal的西班牙菜等影響，亦曾於度假勝地Sonora Resort任職。深受加拿大多元文化的影響，對他來說，烹調藝術也是無疆界地可以融匯貫通的。
這裡無論是午餐還是晚餐都以soil、pasture及water三種出處來分類，以下，小編也從這三類中選一些我愛吃的來介紹。
►Soil
出自土壤的自然是穀物或菜蔬，beet salad、farro risotto和eggs & Indian poha都是我的三甲之選。Beet salad菜式雖然不算有新意但勝在滋味，把黃色的甜菜頭烘烤至完全熟透，甜度盡出，配以藜麥脆粒、火箭菜、烤榛子和Mozzarella Fior di Latte芝士，再以法式青醬汁pistou sauce來調味。
而Eggs & Indian poha的食材非常有趣，poha是一種扁平的印度米，可蒸可煮亦可生吃，容易消化，口感滑滑的，在當地多作為小吃或輕便快餐。由於米粒遇水會膨脹，故將它們和有味高湯同煮便可份外吸味；此間以番紅花高湯同煮，配以嫩豌豆、鮮豆苗、水蘿蔔、溏心蛋等，是一客健康滋味兼備的早午餐好選擇。
Farro risotto則比一般意大利燴飯更好吃，因為採用了farro小麥代替risotto rice，煮成燴飯後口感滑中帶靱，相當有嚼勁。配料是Fraser Valley的番瓜三重奏，番瓜茸、番瓜脆片及酸漬番瓜，三種形態不同，質感各異的衝撞和刺激，那味道卻又讓你隱隱有種似曾相識的熟悉感。燴飯上碟後更綴有nettle碎和Parmesan Cheese。
►Water
別少看Canadian fish and chip的魅力，聽說這裡以育Yukon地區Arctic char製成的炸魚薯條，配以茴香和蘋果炮製的沙拉及檸檬味的citrus tartar，光在去年這裡已賣出了一萬一千磅Arctic char！炸魚的魚肉口感不老，外層脆醬不會太厚而且夠鬆化。
多得本省陽光海岸有鱘龍魚養殖場專門生產魚子醬，我們也得以享用可持續生產的鱘龍魚肉。Sturgeon的擺盤和配料看似很複雜，實則是主廚以鴛鴦蝴蝶派作一陰一陽的變化，鱘龍魚有輕煎、低溫慢煮兩途，紅蘿蔔一為酸漬一為烤脆，parsnip部份打成茸，部份入焗爐焗香。由於以上食材味道均較為平實，故以微咸的日本海草魚乾碎furikake及微酸的rhubarb來提味，再灑上刁草以辟腥。
►Pasture
菜單中pasture一項主要是以葷肉為主。要挑有代表性的加國食品，很多人都會說是poutine，但薯條加芝士這麼普通的配搭卻又了無新意，主廚遂將這來自魁省的小吃大變身，成為了有主題有構思的duck poutine。
Duck poutine奶酪用的是Quebec cheese curds，然後把法式油封鴨腿剝皮拆骨，鴨皮炸得份外香脆，鴨腿肉和薯條相依相伴，再在上面煎了一隻大大的流心鴨蛋。變化複雜卻有統一性，就是玩味Quebec滋味，有興趣的更可要求再加魁省名菜煎鵝肝。
Braised lamb tagliatelle因為有rich jus的緣故很是油潤豐饒，雖然用上了羊頸肉，但其實也吃不出有何分別。配料相對來說簡而清，蕁麻、櫻桃茄、鮮豌豆、pearl onion等，作用都是為平衡這濃味的意大利麵條。建議有多兩三位同行分享才好點，要不然一個人是吃不完的。
Fraser Valley chicken，其實就是雞胸肉配豬腩肉，因為兩者都是低溫慢煮，所以肉質依然嫩滑。Tokyo turnip、蘑菇、豆苗、炸豬皮、豌豆、脆煙肉、蘑菇高湯等都成了多樣化的配搭，讓咸甜鮮脆等變化一一為慢煮雞肉助功。
時際夏日，大黃當造，來一客rhubarb and strawberry pavlova，讓酸酸香香的大黃和草莓在蛋白酥上為你提味加鮮，點睛的添味劑是以本省酒谷Riesling炮製的Okanagan riesling gel。以上食材來自Fraser Valley、Okanagan、Sunshine Coast、魁北克省以至Yukon地區，可說是加拿大優質食材大集合。
另外必得一提的是由週一至週四晚上，消費滿十九元上者，若帶同十二歲以下小童點叫兒童餐可獲免費優惠！
►Edible Canada Bistro
地址：1596 Johnston Street, Vancouver
604-682-6681
網站：ediblecanada.com
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2019-07-08
【加拿大10大隱秘風景之絕美精靈島——Manitoulin Island】
《The Global and Mail》 5月發佈了第二版年度加拿大旅行指南「Hidden Canada 2019」，主要介紹加拿大尚不為大眾所知的旅行目的地和旅行體驗，無論你有什麼旅行計劃，週末逍遙遊還是北極圈自駕，相信都能在這份名單裡找到靈感。喜歡一望無際的沙漠，高聳入雲的冰山，大隱於市的山林，還是原住民文化？這些你在加拿大都可以享受到。「Hidden Canada 2019」名單為旅行者揭秘了10個各具特色的旅行目的地。以下，小編先為你介紹一下10大體驗之一——安省的Manitoulin Island！
Manitoulin Island是世界最大的淡水島，也是了解加拿大原住民文化的好去處，位於安省北部，面積2,766平方公里，野生動植物種類繁多、森林茂密，還有108個島中淡水湖，形成了「湖中有湖，島中有島」的奇特現象。
Manitoulin Island是皮划艇、獨木舟愛好者的天堂，但亦有些家庭來這裡不是為了泛舟，而是為了解加拿大原住民文化。Manitoulin在歐及布威族語（Ojibwe）裡是「精靈」的意思，島上有六個Anishinaabe部落保護區，有藝術展、民宿和沈浸式文化活動，包括多個原住民祈禱儀式，其中規模最大的在8月長週末在Wiikwemkoong保護區舉行。舉辦這些獨特活動是為了教育遊客如何「與地球共處，而不僅僅是在地球上生活」。
沿著Cup and Saucer小徑在茂密的森林裡徒步三小時，這條小徑蜿蜒12公里，其中有幾段難度很大。在小徑起始點，嚮導會帶領舉行一個淨化身體、精神、個人物品甚至空間的煙熏儀式，然後向大地之靈進獻乾煙草。
沿著崎嶇不平的小徑一路往上，經過幾個非常陡峭、緊抓樹枝才能攀爬的陡坡，就會登上山頂，眼前是懸崖和岩壁的全景。一邊吃著嚮導準備的雪松茶、自製漿果果醬罐頭和傳統烤餅bannock，一邊聆聽原住民的傳說。其後可到Bridal Veil Falls，高11米，水流很急，但底下的池塘卻非常平靜，適合游泳，小孩可以穿上水鞋爬上岩石，在瀑布後面玩耍。
第二天，可以到綠樹環繞的活動中心Circle Trail總部，先由嚮導舉行一個煙熏儀式，然後學習用明火做bannock烤餅和雪松茶，從附近樹上剪下雪松枝來泡茶（專業提示：雪松枝煮三到五分鐘後，將半個蘋果放進水讓茶變得更香甜）。然後一同圍坐在火坑邊，在活動中心講解員帶領下集體擊鼓，了解大鼓的象徵意義，聆聽部落之間的交戰，以及一個10歲小女孩如何藏身河中，用一根通到水面上的吸管呼吸而倖存下來的故事——女孩把大鼓交給部落從而結束了部落間的爭戰，從那以後，大鼓一直是和平的象徵。
在島上度過了兩天，你可以完全融入這裡的生活。能了解原住民文化的地方在加拿大越來越多，但Manitoulin Island卻一枝獨秀，其精心打造的原住民文化體驗非常吸引人，大家可以了解到原住民文化在哪些方面能與自身生活相融合，原住民文化在塑造加拿大的過程中起到什麼樣的作用。
►前去的方法
駕車前往風景如畫的Tobermory，搭乘2小時Chi-Cheemaun渡輪前往South Baymouth。或者經Sudbury和Espanola，前往Little Current，這裡有一座擁有100多年曆史的鞦韆橋，一個帶燒烤架的工藝啤酒廠和一條古色古香的街道，裡面有一家全新雜貨店。
►帶備什麼
舒適的衣服，蚊蟲噴霧，登山靴和泳衣。
►住宿
Great Spirit Trail的圓錐形帳篷（https://www.circletrail.com/）；
Endaa-Aang Tourism的小木屋（http://www.aokfn.com/endaaaang.htm）；
如果想住的精緻些，就去Dedeman Konya Hotel & Convention Center（https://manitoulinhotel.com/）。
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2019-07-08
【加拿大人11大擔憂排行榜】
【與華人壓力來源大不同？？】
儘管在加拿大生活，已經比世界上很多國家優越得多，但是，加拿大人有時候還是會對自己的生活感到無力、感到擔憂。
最近，CBC News公佈的一份調查顯示，高達83% 的加拿大人，都在為生活成本而憂心忡忡，其中包括日常開銷、電費、油費、買屋租屋和存錢退休等等。這也導致了，有72%的加拿大人，在擔憂自己和家庭的未來。
這份全國性的調查時間是從5月31日到6月10日，受訪者多達4,500名加拿大人。其中3,000人為合資格的選民，另外1,500人分別來自三大群眾：新移民、首次投票者、以及原住民，各組都有500人參與調查。
➤ 加拿大人煩心事11大排行榜
1. 生活開銷 (32%
2. 氣候變化 (19%
3. 健康問題 (10%
4. 移民問題 (8%
5. 國際關係 (7%
6. 社會不平等 (6%
7. 工作機會 (5%
8. 公共安全 (3%
9. 媒體真相 (3%
10. 恐怖主義 (2%
11. 種族主義 (1%
以上百分比總計約為96%，另有約4%的人認為，自己最擔心的事情不在其列。
對於加拿大人來說，生活開銷排在榜首，是意料之中的。對於華人來說，排在第二的氣候變化，可能比較上出乎意料。不過其中，最值得討論的，也是華人很關心的，就是排在第四位的“移民問題”。
在調查中，有76%的人認為，加拿大接收了太多的難民；有64%的人認為，加拿大接收了太多的非法難民；有56%的人認為，加拿大接收了太多的移民；有24%的人認為，加拿大接收了太多的少數族裔。但是經濟學家表示，逐步進入老齡化社會的加拿大，急需各類移民，特別是在就業問題上。
然而，華人經常擔心的恐怖襲擊問題其實在整個加拿大社會關注度不大，只有2%的受訪者表示最關注這個話題。
最後，只有一個百分點的受訪者將歧視問題視作最擔憂，側面也證實了加拿大多元文化的偉大。相比美國、澳大利亞和歐洲，加拿大的歧視問題明顯最少。
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2019-07-05
【溫哥華外海發生6.2級地震】
【暫時沒有人員傷亡】
於加拿大時間週三（7月3日）的晚上，加拿大卑詩省西海岸發生兩次地震，分別是6.2級以及4級的餘震。溫哥華島北部居民都感覺到搖動，幸好暫時沒有人員傷亡。
地震發生於卑詩省海達瓜伊群島地區（ Haida Gwaii archipelago region）。美國地質調查局稱，地震發生在當地時間晚上9:30左右。
據報導，地震震央位於Bella Bella西南偏西約196公里處，深度為10公里。而加拿大地震局表示，溫哥華島北部和鄰近大陸海岸輕微感受到（lightly felt）地震搖動。
海達瓜依是卑詩西海岸80公里的一個寧靜海島，又名夏洛特皇后群島（Queen Charlotte Island）上，群島人口3500人，海達瓜依不但以盛產各種名貴樹木而聞名，還有個加拿大世界文化遺產：格懷伊哈納斯國家公園保留地和海達文物古蹟（Gwaii Haanas National Park Reserve and Haida Heritage Site）。
官方稱暫時沒有海嘯危機，亦沒有報導有山泥傾瀉的威脅。
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2019-07-05
【溫哥華週末戶外活動推介】
週末想感受陽光氣息，和家人朋友一起到戶外燒烤再合適不過。以下為大家挑選了幾個最適合戶外燒烤的地方供參考：
•Belcarra Park
作為戶外燒烤的首選，在這裡你不僅可以燒烤，還能捉蟹。如果還想散散步拍拍照，在這裡待上一整天都不嫌多。
地址：4500Tum-Tumay-Whueton Dr, Belcarra
• Garry Point Park
位於菲莎河沿岸，風景如畫，看看日出日落，還能燒烤、踩單車、放狗、放風箏。
地址：12011 Seventh Ave, Richmond
• Kitsilano Beach Park
Kitsilano Beach Park應該算是整個溫哥華地區夏天最受歡迎的沙灘之一，公園裡不僅有專門為燒烤的小伙伴們準備的公共石桌，還有兒童設施、泳池、餐廳等等。
地址：1499 Arbutus Street，Vancouver
• Jericho Beach
號稱「溫哥華最美的夕陽」的Jerico Beach Park靠近English Bay，既能享受美食與美景的Jerico Beach Park，又包含了許多戶外活動，包括網球、排球、游泳等，旁邊有專門的野餐區，西邊更是有水上帆船，非常適合愛運動的小伙伴們。
地址：3941 Point Grey Rd, Vancouver
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2019-07-05
【國家形象排名出爐 加拿大躋身前十】
在最新公佈的2019年《國家形象指數全球報告》(FutureBrand Country Index Global Report中，加拿大於國家形象排名一欄躋身前十名，該報告主要衡量的是一個國家的形象得分。
具體來說，該評分以研究消費者或企業品牌的同樣方式，來衡量全球各國的認知程度，榜單根據一個國家的價值觀、生活質量、傳統風俗和文化等綜合因素來確定其排名。
加拿大排名第八，比起2014年的排名下跌了三位。國際大眾對於加拿大的首選字眼是 “Beautiful”，加拿大本土品牌例如Air Canada、Tim Hortons、Blackberry等都為人熟悉。加拿大主要在生活質量中取得相當高的分數，而其中Standard of Living生活水平中得分最高。
該排名中，日本名列榜首，報告將日本的成功歸功於從自然美景、文化、美食到出口日本的無印良品、Uniqlo等一系列國際商品、品牌。報告稱:“日本豐富的文化，包括良好的生活質量、自然美景和遺產，吸引著來自世界各地的遊客。”
挪威位居第二，報告指出，除了崎嶇和荒涼的自然風光，挪威“可能以其社會民主模式的成功而聞名於世”。瑞士位居第三，瑞典位居第四。
與2014年發布的上一份報告相比，今年美國下滑5位，至第12位，英國下滑7位，至第19位。
▸ 以下是《國家形象指數報告》的前十名：
1. 日本
2. 挪威
3. 瑞士
4. 瑞典
5. 芬蘭
6. 德國
7. 丹麥
8. 加拿大
9. 奧地利
10. 盧森堡
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2019-07-04
【多倫多DVP本月開始維修工程】
【預計將於十月完工】
多倫多市政府提醒大家，從7月2日開始，Don Valley Parkway (當河谷園林公路，簡稱DVP沿線的4座橋樑將開始為期三個月的維修工程，並同時實施水管更新改善工程，市民預期將花費更多時間面對交通擠塞的情況。
DVP橋樑維修工程將分為兩期進行，主要維修分別在Don Mills Road至Lawrence Avenue的4座橋樑及路段，從本月開始將會關閉不同的橋樑通道。市內總工程師Michael D'Andrea表示維修人員將盡力趕工，期望能於今年10月完成工程。
D'Andrea表示盡快將所有工程於夏天內完成是最好減少對道路擠塞的最佳方案。雖然政府已經承諾將盡快完成工程，但也難掩司機擔憂的心情。由於在道路關閉的第一天，堵塞情況已非常惡劣，有司機接受訪問時直言路面情況相當不妙，非常擔心其後的日子。
根據多倫多市政府數據顯示，每天都會有135,000輛車輛使用DVP，市政府建議市民於維修工程期間盡量使用其他道路代替，例如Victoria Park Avenue、Don Mills Road、Bayview Avenue或O'Connor Drive等。
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2019-07-04
