在加拿大人準備感恩節大餐之際，有烹飪專家提醒市民重新審視廚房中常見的工具——不黏鍋。雖然方便易用，但部分不黏鍋具含有被稱為「永久化學物」的全氟和多氟烷基物質（PFAS），引發健康與環境風險關注。

PFAS不僅存在於不黏鍋具中，亦廣泛應用於化妝品、外賣包裝、醫療器材等產品。由於這類化學物質難以自然分解，對人體健康構成潛在威脅。根據加拿大衛生部（Health Canada），PFAS可能影響肝臟、免疫系統、生殖與神經系統，以及腎臟、甲狀腺與新陳代謝功能。

美國加州（California）議會已通過法案，擬禁止含PFAS的鍋具及其他產品銷售。州長Gavin Newsom須於10月13日前決定是否簽署成法。儘管部分名廚因涉及自家鍋具品牌而反對法案，但此舉已引起其他地區關注，包括卑詩省（British Columbia）。

卑詩省律政廳（Ministry of the Attorney General）向CBC表示，省府正密切關注其他司法管轄區的做法，並研究應對PFAS的可行方案。「我們決心運用所有可行工具，包括立法、監管及訴訟，追究不良企業的責任，」聲明指出。

位於卑詩省納奈莫（Nanaimo, B.C.）的鍋具店東主Julia House及Camosun College烹飪藝術課程主任David Lang均認為，市面上已有不少不含PFAS的安全替代品，適合不同烹飪習慣。

「其實我們有很多好選擇，關鍵在於烹飪技巧，」Lang表示。「你可以使用法式鋼鍋、碳鋼鍋、鑄鐵鍋甚至不鏽鋼鍋，只要掌握技巧，都能達到不黏效果。」

Lang指出，碳鋼鍋易於保養，只需妥善清洗、沖淨並重新養鍋，最重要是徹底擦乾以防生鏽。他強調，與其反覆購買低質不黏鍋，不如投資一個可用一輩子的鍋具。「一口碳鋼鍋，如果保養得宜，就是一口終身鍋。」

House補充，其實不少家庭早已有安全鍋具，只是未學懂正確使用方法。「你要了解自己的鍋，也要熟悉爐具。給自己三、四天時間，你就能掌握。」

Lang總結：「煎蛋其實很簡單，只要預熱鍋具、加入油脂，再放入食材，碳鋼鍋的效果絕不輸不黏鍋，甚至更好。」

隨着加州即將作出決定，卑詩省是否跟隨立法限制PFAS產品，將成為未來關注焦點。對消費者而言，是時候重新審視廚房中的選擇了。

 🔗 資料來源:  https://www.cbc.ca/news/canada/british-columbia/california-non-stick-pans-b-c-health-quality-9.6933856 

卑詩省的癌症研究人員正運用人工智能（AI）技術，革新子宮內膜癌的診斷與治療方式。這項創新由溫哥華 (Vancouver）LJ Blackmore癌症研究中心 (LJ Blackmore Cancer Research Centre）領導，於九月「婦科癌症關注月」期間公布，被視為改變臨床實踐的重大突破。

UBC及LJ Blackmore的兩位領先研究人員Dr. Jessica McAlpine與Dr. Ali Bashashati表示，他們即將展開一項試點計劃，進一步推進去年開發的AI模型成果。該深度學習模型能分析患者的組織樣本影像，成功辨識出不同的癌症亞型，甚至發現一種全新亞型，其存活率顯著較低。

「AI令我們的診斷精準度提升一個層次，」McAlpine指出。她補充，子宮內膜癌是最常見的婦科癌症，發病率及死亡率均持續上升。

研究團隊向CTV News表示，AI技術能識別傳統診斷方法容易忽略的高風險癌症，並協助醫生制定更個人化的治療方案。「其實組織樣本中的模式一直存在，只是我們透過AI才能準確辨識，」Bashashati解釋。

AI系統會分析經手術或活檢取得的組織樣本，並將其分類為「良好反應者」或「反應不佳者」，為臨床提供更具針對性的資訊，包括哪些組織區域導致病情惡化。

兩位醫生相信，這項技術具高度可擴展性，能打破地域限制，尤其有助偏遠地區的卑詩省居民，讓他們毋須前往卑詩省下本拿比地區 (Lower Mainland）接受檢測與治療，而可在社區醫院獲得支援。

「對於那些難以離開家庭支援網絡的患者而言，這項技術意義重大，」McAlpine說。她補充，這項AI工具為患者帶來希望。「我認為它能改變個別患者的病程，為他們帶來新希望。」

該技術尚未全面推行，試點項目預計將於2026年1月正式啟動。

🔗資料來源:https://www.ctvnews.ca/vancouver/article/bc-researchers-lead-ai-breakthrough-in-endometrial-cancer-identification/ 

日前，溫哥華重建中的Oakridge Centre（新名稱為Oakridge Park）爆出重磅消息：原計劃入駐的加拿大老牌百貨公司Hudson’s Bay（大家熟悉的The Bay）突然宣布放棄開設旗艦店的計劃！這一決定引發廣泛關注，背後的原因也耐人尋味。

The Bay發言人Tiffany Bourre在回應時表示，此舉是為了“持續優化投資組合”，暗示在Oakridge開店的投資前景並不樂觀。但同時，她強調，The Bay仍將升級位於溫哥華Granville Street的旗艦店，以更好地服務本地消費者。

👉🏻曾經的主力租戶，計劃突生變數

熟悉舊Oakridge Centre的朋友可能記得，The Bay與Safeway曾是這裡的兩大主力商戶。早在2018年，The Bay與Oakridge Centre修改租約，確認在重建完成後繼續成為主力租戶，並獲得1.515億加元的補助金用於償還循環信貸額度。

然而，隨著新商場一期工程接近完工，The Bay突然退出，讓這一重建計劃猝不及防。其他已簽約的商家，尤其是大型租戶，恐怕也不得不重新評估未來策略。

👉🏻百年老字號的起伏與挑戰

作為加拿大最具歷史的百貨品牌之一，Hudson’s Bay成立於1670年，最早以皮毛貿易起家，後來轉型為綜合百貨商場，並逐漸定位高端。然而，近年來The Bay的運營狀況不斷惡化。2018年公司虧損達6.3億加元，隨後逐步關閉歐洲業務。疫情期間，百貨行業雪上加霜，The Bay也未能倖免，甚至一度因未支付租金而被追討。2020年，公司退市並實現私有化。

儘管困境重重，The Bay仍展現出強大的韌性。今年7月，The Bay以26.5億加元收購奢侈品百貨Neiman Marcus，並將其與其他高端品牌整合為全新的國際實體Saks Global，定位為國際高端品牌的集合地。同時，The Bay也吸引了亞馬遜和Salesforce等巨頭的投資，亞馬遜甚至擁有其子公司少數股權。

近日，加拿大知名花式溜冰運動員尼古拉·索倫森（Nikolaj Sorensen）的“性侵”醜聞終於暫告段落。10月2日，加拿大體育誠信專員辦公室（OSIC）宣布，35歲的尼古拉·索倫森因性侵指控被禁賽至少6年。該指控源自2012年在美國康涅狄格州的一場派對上，索倫森被指對一名前美國教練及溜冰運動員實施了性虐待。

這項禁令是加拿大體育誠信專員辦公室於2023年秋季展開的調查結果。尼古拉·索倫森出生於1989年2月18日，來自丹麥哥本哈根，後來成為丹麥裔加拿大冰舞運動員，並於2021年9月獲得加拿大公民身份。

索倫森與冰舞搭檔Laurence Fournier Beaudry曾代表加拿大多次獲得榮譽，包括兩度贏得四大洲冰上錦標賽銀牌、8枚國際滑冰聯盟（ISU）大獎賽獎牌（其中包括2022年NHK獎杯金牌）、5枚挑戰者系列賽獎牌，以及2023年加拿大全國冠軍。兩人還曾代表加拿大參加2022年冬季奧運會。

儘管醜聞纏身，索倫森和他的搭檔、同時也是他的女友Laurence Fournier Beaudry在體壇一直保持活躍。然而，直到今年1月，兩人退出了加拿大花式溜冰錦標賽。這項調查由《今日美國》（USA Today）記者Christine Brennan於今年1月披露，報導指出，時年23歲的索倫森被控於2012年4月12日在哈特福德（Hartford）附近的一場派對後，對一名女子實施性侵犯。

受害者同為前溜冰運動員，她在向加拿大體育誠信專員辦公室及美國運動安全中心提交的報告中，詳細描述了當晚的情況。她聲稱：“他用左臂壓住我的鎖骨和胸部，將我壓倒在地，並強行性侵，同時用右手捂住我的嘴。”

“當時我幾乎聽不到任何聲音，他的手臂壓得我快要窒息。我拼命抵抗，試圖把他從我身上推開，但毫無成功。我感到自己的生命受到了威脅。”

這名受害者目前由前奧運金牌得主南茜·霍格斯海德（Nancy Hogshead）代表，她是一名著名律師，也是非營利組織Champion Women的創始人。

尼古拉·索倫森對這些指控予以否認，並且他並未因此受到刑事指控。值得一提的是，加拿大體育誠信專員辦公室此前曾對7名運動員實施過禁賽，其中5人因性虐待指控被懲罰。

（渥太華綜合報導） 加拿大聯邦大選原計劃於今年10月舉行，但根據加拿大廣播公司（CBC）、CTV新聞網等多家媒體報導，新民主黨（NDP）已開始通知候選人準備迎接可能最早於3月10日舉行的聯邦選舉。這一天，恰好是自由黨選出新黨領的第二天。

👉🏻自由黨或提前大選？NDP警告候選人做好準備

新民主黨全國競選總監**詹妮弗·霍華德（Jennifer Howard）**在2月12日向該黨候選人及競選團隊發出備忘錄，指出目前全國338個選區中，已有140個選區的候選人獲得提名，並警告自由黨可能會在新黨領選出後立即觸發大選。

「**馬克·卡尼（Mark Carney）**在3月9日成為自由黨新黨領的可能性越來越大，」霍華德在備忘錄中寫道。「如果卡尼當選，我們從渥太華的多個消息來源得知，他計劃在成為黨領後不久便推動舉行聯邦大選。」

總理賈斯汀·杜魯多（Justin Trudeau）此前宣布，他將在自由黨選出新黨領後辭去總理職務，同時將國會休會至3月24日。但保守黨黨領皮埃爾·博勵治（Pierre Poilievre）和新民主黨領袖驵勉誠（Jagmeet Singh）都表示，他們將在國會復會後立即發起不信任投票，推翻自由黨少數政府。

新民主黨強調，目前加拿大正面臨美國關稅威脅，迫切需要強有力的政府領導應對這場貿易戰，但自由黨的黨領候選人尚未與反對黨商討如何制定緊急應對立法。

「我們認為自由黨正試圖將這場經濟危機轉化為政治利益，就像安省省長道格·福特（Doug Ford）之前所做的那樣，」霍華德在備忘錄中寫道。

👉🏻卡尼回應：3月中旬決定是否舉行大選

在溫哥華的一次住房政策發布會上，卡尼被記者問及是否考慮在美國關稅危機的背景下提前舉行大選。他回應表示：「我們將在3月中旬根據形勢做出最符合加拿大利益的決定。如果召回國會是最好的選擇，我們會這麼做；如果提前舉行大選能夠獲得更強有力的授權，那麼我們也不會排除這種可能性。」

卡尼還重申，無論自由黨黨領選舉結果如何，他都會參加下次大選，並競選國會議員席位。

「我希望贏得席位，並為加拿大人服務。無論選舉結果如何，我都會履行完整的議員任期。」

目前競爭自由黨黨領職位的，除了卡尼，還包括前副總理兼財長方慧蘭（Chrystia Freeland）、眾議院領袖卡里娜·古爾德（Karina Gould）、前自由黨議員弗蘭克·貝利斯（Frank Baylis）和魯比·達拉（Ruby Dhalla）。

如果卡尼當選，這將是自1984年約翰·特納（John Turner）接替皮埃爾·杜魯多以來，加拿大首次由一名非國會議員擔任總理。

👉🏻民調：自由黨支持率回升 保守黨優勢縮小

最新的Nanos民調顯示，保守黨原本超過20個百分點的領先優勢已經縮小。根據調查，保守黨支持率為38%，而自由黨則回升至30%，僅相差8個百分點，新民主黨則獲得**16%**支持。

Nanos Research首席數據科學家Nik Nanos表示：「保守黨的支持率正在大幅流失，轉向自由黨。」

「在杜魯多宣布辭職前，保守黨曾有高達27個百分點的領先優勢，當時保守黨支持率為47%，而自由黨僅為20%。」

另一項Ipsos民調則顯示，加拿大選民認為卡尼比博勵治更適合與美國前總統川普進行貿易談判。

調查發現，40%受訪者認為卡尼能夠最有效地應對川普，而認為博勵治更有能力的則只有26%。

「不僅如此，民眾認為卡尼在經濟管理上更勝一籌。」Nik Nanos補充說。

卡尼的財經背景成為他的一大優勢。他在2008年金融危機期間擔任加拿大央行行長，後來又領導英國央行應對英國脫歐帶來的經濟挑戰。

此外，民意調查公司Leger的數據顯示，如果卡尼成功當選自由黨黨領，他將抹平保守黨過去一年半的巨大領先優勢，並讓自由黨支持率回升6個百分點，達到37%，與保守黨平分秋色。

👉🏻自由黨內部分歧：方慧蘭稱提前大選「非最佳選擇」

儘管有傳言稱自由黨可能會在卡尼當選後提前舉行大選，但前副總理方慧蘭則認為，這並非「理想選擇」。

她在接受**加拿大廣播公司（CBC）**訪問時表示，考慮到美國即將於3月12日對加拿大鋼鐵和鋁材徵收關稅，加拿大應優先確保有一個穩定運作的政府來保護國家利益。

「我的一大優勢是，我現在已是國會議員。」方慧蘭說，「如果我當選，我將立即能在下議院代表政府發聲。但卡尼沒有議席，這將是一大問題。」

👉🏻加拿大政壇風雲變幻 誰能帶領國家應對挑戰？

隨著自由黨支持率回升，聯邦大選的局勢變得更加撲朔迷離。保守黨能否穩住優勢？自由黨能否逆勢翻盤？

未來幾週的發展將決定加拿大政壇的走向，卡尼、博勵治、方慧蘭等政治人物的每一步行動，都將對即將到來的大選產生深遠影響。

你認為誰才是加拿大的最佳領導人？你是否支持提前舉行大選？歡迎在評論區分享你的看法！

根據Convergence Research最新的報告，預計到2024年，將有46%（735萬）的加拿大家庭不再訂閱有線電視、衛星電視或電信運營商提供的電視服務。

該公司在其最新的年度流媒體市場《沙發土豆》報告中指出，這一數字較2023年增長了4%，預計到2027年，這一比例將繼續上升至54%。Convergence Research指出，這標誌著向Netflix和Disney+等訂閱視頻點播服務（SVOD）的轉變越來越明顯。到目前為止，該公司發現，2024年，加拿大媒體訂閱收入同比增長了15%，達到42億加元；與此同時，傳統電視訂閱收入下降了5%，降至約65億加元。

該報告還有一些其他有趣的發現：

1. 去年，加拿大10家領先的串流媒體提供商平均漲價了6%。
   
   

2. 含廣告的會員套餐平均比無廣告的套餐便宜39%。
   
   

3. 加拿大家庭平均每戶訂閱2.6個串流媒體平台。

儘管如此，Convergence Research在接受加拿大通訊社採訪時指出，串流媒體收入的增長大部分流向了美國公司。事實上，Bell旗下的Crave是主要串流媒體播放器中唯一的加拿大服務，而Netflix、Disney+、Prime Video和Apple TV+等則都是美國公司。

這導致加拿大廣播電視及通信委員會（CRTC）推出了“串流媒體法案”，要求外國串流媒體公司將其在加拿大的收入的5%投資於加拿大內容。一些美國流媒體公司一直試圖在法庭和公眾面前對抗該法案，Netflix甚至削減了對當地藝術的資助。CRTC將於今年年底實施該法案。