在列治文Parker Place營業長達30年的彩虹雞蛋仔，近日宣布將於2月26日光榮退休。這家由一對姐弟經營的店鋪，也是Richmond的第一家雞蛋仔店，這30年來為北美的食客帶來無數美味回憶，成為許多人的童年經典。

他們的雞蛋仔風靡一時，吸引了眾多北美的記者和食客前來品嘗。除了雞蛋仔外，店內的格仔餅和龍須糖等街頭小食也讓人懷念不已。據說，店主曾笑言，「雞蛋仔」在他們的英文字典中被稱為“egg ball”，也讓人忍俊不禁。

在這段即將結束的經營旅程中，彩虹雞蛋仔感謝每一位顧客的支持與厚愛，並表示，能夠為大家留下一道甜蜜的回憶是他們最大的心願。隨著他們的退休，這份甜蜜的味道也將成為歷史的一部分。希望大家能在最後的日子裡前來重拾這份經典，與他們道別，並一同回憶那些美好的時光。