【溫哥華人眼中最具魅力的11間餐廳(上】 溫哥華擁有得天獨厚的地理位置，創造出豐富的農產品和新鮮的海鮮。多元的城市文化賦予了溫哥華美食新的定義，無論是中國菜、日本菜還是西餐，各國精華的新鮮食材都不會令人失望。以下為你介紹溫哥華人眼中最具魅力的11間餐廳。 ➤Botanist 位於溫哥華費爾蒙特環太平洋酒店(Fairmont Pacific Rim內，舒適的餐飲環境，極具氣質。最令人驚嘆的是醇香雞尾酒的口感，濃郁色彩的外表再飄著煙霧地呈上其中最出名的代表作之一就是DEEP COVE 299和Pretty Bird，無論造型還是口味都很新穎。 電話： +1 604-695-5500 地址：1038 Canada Pl, Vancouver, BC V6C 0B9 網址： botanistrestaurant.com ➤Hawksworth 被評為「溫哥華最具魅力」的餐廳之一，是大溫地區非常著名的高級西餐廳之一。餐廳的室內設計非常溫馨浪漫，適合情侶約會。菜品方面是西餐結合日本料理的風格，很適合亞洲人的口味。主廚David Hawksworth的拿手菜是韓國釉鱈魚，配上酸甜的橙汁加以點綴，很值得去嚐試。 電話：+1 604-673-7000 地址： 801 W Georgia St, Vancouver, BC V6C 1P7 網址：sevenrooms.com ➤St. Lawrence 菜單上有樸實無華的法國加式美食配上魁北克裝飾,食物也達到國際烹飪水準。特別推薦鮭魚、扇貝，鱒魚，或烤牛排。搭配上乘的法國葡萄酒，最後再來一份白蘭地焦糖的布丁，是一頓完美的晚餐。 電話： +1 604-620-3800 地址：269 Powell St, Vancouver, BC V6A 1G3 網址：https://www.stlawrencerestaurant.com/ ➤The Acorn Restaurant Acorn奪下了2019年全球最佳素食餐廳的桂冠，該餐廳集意大利、地中海、墨西哥、亞洲各國等烹飪手法於一身。它堅持使用當地農場當季的食材，除了新鮮好吃以外，更加符合環保訴求。 電話： +1 604-566-9001 地址：3995 Main St, Vancouver, BC V5V 3P3 網址：theacornrestaurant.ca ➤ Kissa Tanto 日式糅合意大利式的Kissa Tanto，這種口味在溫哥華亦獨缺，也是Kissa Tanto開業後瞬即大受歡迎的原因。不少食客對其找來蘿和帕瑪乳酪配對、自制tajarin egg pasta加入味噌腌味蛋黃、沙律菜上灑以由木魚碎取代魚碎的bagna cauda醬汁，又或是tiramisu甜品中出現豆腐及梅酒食材都非常受落。 地址：263 E Pender St, Vancouver, BC V6A 1T8 電話： +1 778-379-8078 網址： http://www.kissatanto.com